La BACALADILLAmaira o lirio (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia de los gádidos. (Pescado Blanco)

lirio1

Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. Color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre).

Puede alcanzar los 50 centímetros de largo, aunque lo más frecuente es que mida de 15 a 30 cm. Su peso medio ronda los 300 gramos. Las hembras son de mayor tamaño que los machos.

lirio2

Obtención del producto:

  • Pesca Extractiva ,el arte de pesca utilizado es el arrastre y la zona de captura Atlántico Noroeste             ( FAO 27 )

Presentación del producto:

  • Pescado entero y refrigerado en agua hielo y sal

Es una especie tradicionalmente pescada en gran cantidad y de importancia comercial, si bien el precio que alcanzan en el mercado es bajo.

Volver