La BACALADILLA, maira o lirio (Micromesistius poutassou) es un pez de la familia de los gádidos. (Pescado Blanco)
Posee un cuerpo fuerte y fusiforme. Su cabeza es grande y con forma triangular. Color gris azulado en la parte dorsal y blanquecino en la ventral (zona del vientre).
Puede alcanzar los 50 centímetros de largo, aunque lo más frecuente es que mida de 15 a 30 cm. Su peso medio ronda los 300 gramos. Las hembras son de mayor tamaño que los machos.
Obtención del producto:
- Pesca Extractiva ,el arte de pesca utilizado es el arrastre y la zona de captura Atlántico Noroeste ( FAO 27 )
Presentación del producto:
- Pescado entero y refrigerado en agua hielo y sal
Es una especie tradicionalmente pescada en gran cantidad y de importancia comercial, si bien el precio que alcanzan en el mercado es bajo.